Tomates farcies

Tomates farcies
pour 4 personnes :

Préparation

* Lavez et séchez les tomates.Ouvrez-les en découpant un petit chapeau.Videz la pulpe.
* Broyer la pulpe au robot et passez-la à travers un chinois ou une passoire fine.
* Faites revenir les oignons épluchés et émincés dans la margarine.
* Moulinez la tranche de pain.
* Mélangez la chair a saucisse avec le pain,l'ail presse,les oignons dorés, du sel ,du poivre et quelques herbes de provence.
* Préchauffez le four donc a 200 c° (th7).
* Remplissez les tomates de farce, en tassant bien.
* Posez les chapeaux débarrassés du pédoncule sur les tomates .
* Disposez les tomates dans un plat allant au four, arroez-les d'un filet d'huile d'olive et versez le coulis cru dans le fond du plat.
* Enfournez 1h15.
* Si vous avez le temps, cuisez-les 15 min de plus, elles n'en seront que meilleures. Ce plat se réchauffe parfaitement au four a micro-ondes.


Bon appétit!